5 Resep Masakan Berbahan Abalon yang Bisa Dicoba di Rumah

Abalon, atau biasa dikenal dengan sebutan «kerang abalon,» merupakan salah satu jenis kerang laut yang memiliki tekstur daging yang kenyal dan rasa yang lezat. Abalon juga dikenal sebagai makanan mewah karena harganya yang cukup tinggi dan rasa yang khas. Meskipun lebih sering ditemukan di restoran kelas atas, kamu bisa mencoba memasak abalon sendiri di rumah dengan berbagai resep yang mudah dan menarik. Berikut ini adalah lima resep masakan berbahan abalon yang bisa dicoba di rumah.

Baca dan kunjungi juga di vogshoes.com

1. Abalon Saus Mentega Bawang Putih

Resep pertama yang bisa dicoba adalah abalon saus mentega bawang putih. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat dengan perpaduan mentega dan bawang putih yang menggugah selera. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 5 butir abalon, bersihkan dan potong tipis
• 2 sendok makan mentega
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok teh air perasan lemon
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh daun parsley cincang untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang.
2. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
3. Masukkan irisan abalon ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit hingga kedua sisi abalon sedikit kecokelatan.
4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, dan perasan lemon. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
6. Masak selama 1-2 menit hingga saus meresap, dan taburkan daun parsley cincang sebagai hiasan.
7. Sajikan abalon saus mentega bawang putih ini dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping hidangan utama.

Hidangan ini sangat mudah dibuat dan bisa menjadi pilihan menu spesial untuk acara makan malam atau perayaan khusus di rumah.

2. Abalon Panggang Madu

Abalon panggang dengan sentuhan madu bisa menjadi alternatif hidangan yang lebih ringan namun tetap menggugah selera. Madu memberikan rasa manis yang berpadu sempurna dengan gurihnya abalon yang dipanggang. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 6 butir abalon, dibersihkan
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh jahe parut
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan madu, minyak zaitun, kecap asin, jahe parut, dan air jeruk nipis dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Lumuri abalon dengan campuran madu tersebut dan diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan panggangan atau wajan anti lengket di atas api sedang.
4. Panggang abalon selama 2-3 menit di setiap sisi atau hingga permukaannya berwarna kecokelatan.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
6. Sajikan abalon panggang madu ini sebagai hidangan utama atau lauk pendamping.

Hidangan abalon panggang madu ini cocok dinikmati dengan sayuran panggang atau salad segar.

3. Sop Abalon Segar

Sop abalon segar adalah pilihan yang ringan dan menyehatkan. Sup ini cocok disantap di hari yang panas atau sebagai hidangan pembuka dalam acara makan malam. Rasanya yang segar dan gurih pasti akan memanjakan lidah. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 5 butir abalon, potong tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 liter kaldu ayam atau kaldu ikan
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan kaldu ayam atau kaldu ikan ke dalam panci, dan biarkan mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan tomat, kecap ikan, dan daun bawang. Masak selama 5-7 menit hingga sayuran mulai empuk.
4. Masukkan irisan abalon dan masak selama 2-3 menit hingga abalon matang.
5. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata.
6. Sajikan sop abalon segar dalam mangkuk dan nikmati dengan nasi putih hangat.

Sop abalon segar ini sangat cocok untuk disajikan sebagai menu pembuka atau hidangan ringan saat cuaca panas.

4. Abalon Tumis Sayuran

Tumis abalon dengan sayuran adalah hidangan yang kaya akan vitamin dan nutrisi. Kombinasi antara abalon yang kenyal dengan sayuran segar seperti wortel, brokoli, dan paprika menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 5 butir abalon, iris tipis
• 1 wortel, iris tipis memanjang
• 1/2 brokoli, potong kecil
• 1 paprika merah, iris tipis
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, brokoli, dan paprika ke dalam wajan, tumis selama 3-4 menit hingga sayuran agak layu.
3. Tambahkan abalon yang telah diiris tipis, saus tiram, kecap asin, dan kecap manis. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga abalon matang.
4. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Sajikan tumis abalon dengan sayuran sebagai lauk pendamping nasi.

Hidangan tumis abalon ini mudah dibuat dan sangat cocok untuk menu makan siang atau makan malam yang sehat.

5. Abalon Cumi Saus Padang

Jika kamu suka dengan rasa pedas dan gurih, abalon cumi saus Padang bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas dari cabai dengan kelezatan abalon dan cumi, yang membuatnya sangat menggugah selera. Berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 5 butir abalon, iris tipis
• 200 gram cumi-cumi, bersihkan dan iris
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh gula
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan abalon dan cumi, tumis selama 3-4 menit hingga keduanya matang.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan gula. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga saus meresap.
4. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Sajikan abalon cumi saus Padang ini dengan nasi hangat.

Hidangan ini memiliki rasa pedas yang menggigit, cocok untuk kamu yang suka dengan makanan bercita rasa tajam.

Kesimpulan

Abalon adalah bahan makanan yang lezat dan bergizi, cocok untuk berbagai hidangan yang dapat dinikmati bersama keluarga. Dengan lima resep masakan berbahan abalon di atas, kamu bisa menikmati hidangan istimewa di rumah tanpa harus pergi ke restoran. Mulai dari abalon saus mentega bawang putih, abalon panggang madu, sop abalon segar, tumis sayuran abalon, hingga abalon cumi saus Padang, semua resep ini sangat mudah diikuti dan dijamin akan memanjakan lidahmu. Selamat mencoba